【訂飯店優惠】沃達卡拉納餐廳海渡假村 - Alcoy親子出國旅遊訂房
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- 機場接駁車
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- 24 小時櫃台服務
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
靜宜學生展創意 在地食材變銀髮族愛吃的醬筍、餐包
靜宜大學食品營養系學生走出校園到鄉村取在地食材，成果展從竹筍研發出醃製酸甜筍與銀髮族營養餐包，還邀高中生一起參與。圖／靜宜大學提供 分享 facebook 大學生的畢業成果展不再只限於校內或靜態活動，靜宜大學食品營養系學生走出校園，到鄉村取在地食材，從竹筍研發出加工醃製的酸甜筍，還以不加盬、使用天然酵素水解的健康方式，讓銀髮族也可快樂吃筍，展現出大學生的創意。最特別是成果展以加工食品創意競賽、畢業專題及營養諮詢與闖關等活動，呈現30組以在地特色食材研發的高齡及創意養生食品，還邀國立苑裡、弘文、竹南等5所高中，約180超實用暢銷排行位學生共同參與，體驗一日大學生活。. } }); } 靜宜食品營養學系主任鍾雲琴說，學生學的不再是理論，而是強化基礎與應用課程、連結理論及實務，才能培育兼備食品與營養專業人才。學生選擇竹筍為創作食材，主要竹筍高纖、低熱量，並含蛋白質、維生素，值得推廣；竹筍加工曾是台灣興盛產業，但隨飲食方式改變、長期缺乏創新產品，相關產品銷售量大減，也無法吸引年輕族群。食品組學生選用竹山的麻竹加工筍，調配香草植物醋醃漬，有年輕族群喜歡的酸甜味道，還能常溫保存。不少人喜歡「醬筍」，但傳統醃漬過程需添加大量的鹽，不符養生概念，學生研發「無鹽也綿綿醬筍」，不加盬、使用天然酵素水解方式，縮短醃漬時間，也能軟化竹筍內部組織，入口即化，適合銀髮族食用。營養組學生還研發「危肌四伏、奇雞再現」高蛋白調理餐包，搭配白飯即可滿足1餐營養所需；有「義式紅醬鮮蔬燉雞」、「台式特製麻香燉雞」、「粉紅麴香燉雞」及「蠔氣香選燉雞」等4種餐包，適合牙口不佳、體內蛋白質流失快、吸收差的高齡者，大眾也可食用；學生研發的餐包沒有食品添加物，採冷凍保存，可延長賞味期限，也能完整保存食物營養。國人喝茶比例高，食品組學生還研發「益抹紅」蔗香奶茶，讓乳酸菌能存活茶飲中，喝奶茶也能補充益生菌，還有樹葡萄香腸、火龍果乳酸菌發酵果凝、益生菌冰淇淋、米榖粉膨發爆餅等創意養生產品。靜宜大學食品營養系學生走出校園到鄉村取在地食材，成果展從竹筍研發出醃製酸甜筍與銀髮族營養餐包，還邀高中生一起參與。圖／靜宜大學提供 分享 facebook 靜宜大學食品營養系學生走出校園到鄉村取在地食材，成果展從竹筍研發出醃製酸甜筍與銀髮族營養餐包，還邀高中生一起參與。圖／靜宜大學提供 分享 facebook 靜宜大學食品營養系學生走出校園到鄉村取在地食材，成果展從竹筍研發出醃製酸甜筍與銀髮族營養餐包，展現出大學生的創意。圖／靜宜大學提供 分享 facebook
自由車》韓國瑜力挺 環台賽可望重新「飆」回高雄
國際自由車總會(UCI)前總會長 帕特·麥魁德(Patrick McQuaid）與中華民國自由車協會林良濱理事長一行人，21日下午專程拜會韓國瑜市長，希望將自由車頂級國際賽事「飆」進高雄市，一起辦理2020年環臺公路賽。
Patrick McQuaid是愛爾蘭公路自行車運動員，2005年至2013年擔任UCI會長，同時也是一名合格的中學教師。他表示，前次2010年來臺僅停留臺北；本次擔任賽事顧問，沿線到各站路線體驗風土民情及風光民媚，高雄此行特別感受到韓市長的熱情，希望可以與高雄市合作將國際自由車頂級賽事引進高雄，且將更進一步地建議總會將環臺賽等級自2.1級提升至亞洲最高2.HC級賽事。
中華民國自由車協會林良濱理事長說明，國際自由車環臺公路賽（Tour de Taiwan）創立於1978年，由捷安特與國際知名大廠合辦賽事，以臺北為起點，經省道往中南部，再繞經東部，最後回到起點，以一周時間完成巡迴賽事。2005年，國際自由車總會列為該會年度國際重要賽事之一。2012年賽事自2.2級提升至2.1級。將爭取在2020年正式從2.1級賽事升等為2.HC級賽事！
韓國瑜市長表示：「高雄市歡迎國際運動賽事進來，市府將全力支持」，高雄市楠梓自由車場為國內唯三的自由車場，自由車運動蓬勃發展，維持國內前三名水平。我國自由車女子國手黃亭茵（綽號：粉紅小鋼砲）參加過環義公路賽，堪稱國內第一。黃亭茵選手就是高雄市出身的好手。
運動發展局局長程紹同亦指出，高雄市於2009年及2012年也是環臺賽其中一站，希望2020年環臺賽可與車協再續前緣。另5月16日至21日亦將與中華民國自由車協會在楠梓自由車場辦理UCI授權的「2019臺灣盃國際自由車場地經典賽」，因可取得奧運參賽積分，吸引了國際許多車手來台參賽，這也是國內好手搶積分的好機會。
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